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陇南宝地——地下有矿、山上有宝、还有好酒

时间:2019-01-21 来源:金徽酒
  

 

   成县机场,江源藏秀
     西部酒业网讯  养蜂人看着索占军:“你就是机场的头儿啊,你管大飞机,我也有机队。”他指了指嗡嗡不歇的蜂群,云很好,青泥岭劲拔有力。老索是藏族人,陇南成县机场初始就调过来当总经理。闲暇时,他喜欢往深处走走,徒步观山。

 


      陇南机场位于甘肃省陇南市三镇交接的群山之中,从天上看下去,就像一艘绿谷中的航母,指挥塔的位置都对。这个机场是民用4C 级机场,跑道长2800 米,能满足波音737、空客A320 及以下机型起降,也是甘肃省唯一一个属于长江流域的机场。平19 座山头、填22 条沟堑,2500万立方的填方量,愚公移山一般。跑道巧与一棵千年古柏相对,古树神奇,拜此神为干爹的就有 一千多人。青山绿水可敬,必当移栽呵护。“树神”依旧参天,现在成为遥对航站楼的观景台,以至有商贩在此守候游客了。

 


      老索记得,机场校飞那天人山人海,四五万人拥满了周围的山头儿。飞机说是早上9 点到,延误到下午4 点。八十多岁的老人坚持不离去,一定要见证那一刻。“以前出远门就是坐火车还得跑去天水,现在,一会儿就能飞到青岛看见海了。”航班带来迅捷,老索明显感到来旅游的越来越多:“ 那天来的领导受感动,说‘机场建晚了’。这里特别像云南的那些支线机场,立竿见影,‘秘境’因为机场走出大山。” 
      2018年3月25日11时20分,一架从重庆飞来的G52783 次航班降落在甘肃省陇南成县机场,标志着该机场正式通航,这是甘肃省内第一座双盲降运行的支线机场。陇南机场终结了处于陇东南山区没有航空运输业的历史,陆续开通陇南往返兰州、青岛、西安、广州、北京等地多条航线航班,并可作为四川九寨黄龙机场的备降机场,运营意义深远,通航运营半年,旅客吞吐量就突破10万人次。

 


      航站楼内顶饰太阳神鸟,十二道光芒气势磅礴。门外,春有百花冬落雪,皆是美景。“过去九寨沟就是甘肃的,后来划给四川,从陇南下飞机中转去那里,今年高速路通了就俩小时。”老索看上去信心十足。他每天都会拿着步话机绕场巡视,一指:“陇南哪儿有北方的样子啊?地下有矿,山上有宝,还出好酒。” 
 

山河的心灵 

      江源续亘古 
      于陇南机场山青风软之间极目四望,并无北地凛冽的壮阔,几千年来的形貌,冲和,安稳,自成山水一派——侠骨,柔肠。山上,有先民的足迹,生生不息;远古战火焚过的山川,褪尽了杀伐的痕迹。白云悠悠,鸟鸣啼碎了光阴。 
      徽县处秦岭山脉,南北高山峡,中为河谷盆地,海拔在704至2504米之间。李四光说:“陇南是一个宝贵的复杂地带。”钟灵毓秀,美,不可尽数。 
      仁者爱山,智者爱水,陇南山高水长。高山,丘陵,河谷和盆地错落有致,江南舒缓,北国雄健,相得益彰。常以“大漠孤烟直,长河落日圆”示人的甘肃,在这里看不到荒凉沉寂,看到的是世外桃源般的一颗芳心。 
      看鸡峰山,“奇峰孤耸、直入云际,状似鸡首”,18景渐次跌宕,接引云霞,堪堪人间仙境。东汉虞诩开创漕运、马融设帐讲学、李翕开凿西峡、三国孔明六出祁山、唐代敬德修寺建庙,皆是美景承过往。 
      与九寨沟一脉相承的官鹅沟。高山湖泊五彩斑斓,幽谷宜人。山,刚劲质朴;水,绕指轻柔;山丘壮丽,大地喜悦。绿树点缀有秀丽,流水入里灵气在。 
      还有奇幻的万象洞,有“华夏第一洞”之誉,2.5亿至3亿年的造化,洞内“五彩池”,放眼望去,处处万象竞秀,名曰“万象更新”。 
      说道出产,倒有神奇:当年周恩来总理从阿尔巴尼亚带回的橄榄种子,就在陇南适宜,所得丰美,难界世界之东西。陇南何止这些…… 
      金徽出深山 
      青泥岭逶迤千年,陇南示人青葱。唐、宋、明等纲鉴均记载这青泥岭,在兴州长举县西北,“悬崖万仞、上多云雨,行者屡陷泥淖,故曰青泥岭”。低回婉转,或凌云之志,有酒香源远流长。 
      万物丰沛,因果相承——地富粮丰所在,徽县西汉时期已然酿酒,而酒香斗转,能使词赋满江。多少高士,从李白、杜甫、柳宗元,到陆游、韦应物、元稹,于此踟蹰不前,纸香墨飞之间,千古名篇传诵千年。公元726年,李白越青泥岭,一番吐纳吟诵,成就“噫吁嚱,危乎高哉!蜀道之难,难于上青天”、“青泥何盘盘,百步九折萦岩峦”的不朽感叹。杜甫于唐肃宗乾元年间 “离陇入蜀”时,也在《水会渡》中对青泥古道留下了“山行有常程,中夜尚未安。微月没已久,崖倾路何难”的嗟叹。酒香滋润山川,圣贤又扬名于海内。

 


      远看,像是一个公园。走进去,才发现这就是一座花园式生态酿酒园。建筑依次罗列,草木扶摇舒展,四季常青,芬芳不止酒香。嘉陵江源,草木葳蕤。乔木、灌木、草坪、鲜花和水景,常青与落叶错落,人在画中游。金徽酒是工厂,是博物馆,还是科普、文化的绿色生态园区。作为中国西北最大的白酒酿造基地,国家4A级旅游景区,金徽酒以行动阐释着现代的“绿水青山”。每天在公园中上班,金徽酒的员工是令人羡慕的。 
      樱花是金徽酒的厂花,厂区遍地樱花。有樱花大道,樱花小径、樱花主题广场,甚至还有樱花停车场。每年四月初,酿酒园的“浪漫樱花节”如期举行,数十万游客循着酒香慕名而来,共赏樱涛随风,共品琼浆之味。中国有强音:“绿水青山就是金山银山。”和风充盈的山巅沟壑,酒香婉转发散,似为远去篇章的余音。

 


      酒有魂魄,天时、地利、匠心,都是粮食的韬略。空气,水分,微生物,酒的三位一体。借地利人勤苗壮,随着岁月的孕育,美酒在韬光养晦的颐养中愈加饱满。多粮浓香白酒技艺的金徽酒里,有五谷各自的功业——高粱,主香醇,稚拙厚重;玉米,有甘甜,沁味入里;大米,可澄净,素面朝天;糯米,续绵长,一唱三叹;小麦,定炽烈,如祝融催城。金徽酒就是如此五行圆融,似明月出深山,星河落今尘。千年来的水火锤炼,自已臻化境。 
      由精细传统绵延而来的手工操作,用凉爽气候条件下生长周期长的高品质原粮,入低温自然深循环山泉水,低温入窖,低温发酵,继而缓火蒸馏、低温陈酿、低温过滤,两仪、四象、八卦般的递进,平衡了环境、原料、水源、老窖、陈酿的各自品格,丰满的醇甜物质使酒的口感更加润甜、净爽。古酒我辈无缘领受,滋味只能想象。而今天的金徽酒,足令饮者知往昔堂皇,品味中无尽。窖之所以成就了酒香,也不是天赐的完美,侍弄圆融的人,才可胸怀锦绣以傲世。

 


      酒海就像囤粮食的柜子,在幽暗中散发着陈香。那也是来自于五谷的芳香,若即若离,游丝般透彻。400多年来,见证着金徽酒走过的的岁月,槐木酒海从未干涸。也就是说:明万历年间就在此间,从最深处出发,于起点叙永。怀数百年浓香,承新酒之炽烈,风云际会。微微渗出的酒香,像穿越时空的声音,大音希声。 
      酒,是以时间“长考”的水。递进为当代白酒的基础,必然无法回避对科技的依赖。要成就一种属于酒的“正能量”,粮食也是重中之重。酿酒之初的原粮优秀,品质监控从种植就开始了,多年一贯精细,才能够生发出馥郁醇香。新酒从甑锅里流出,掐头去尾留中间充沛的一段,时机的拿捏,还得靠师傅的品味定夺。酒好不好,机器说了不算。匠心随所欲,着手便成春。数据与传统的碰撞能更进一步阐释酿酒本身的传统与现代。

 


      人养育出酒,酒是人的伴侣——失意倾诉,得意忘形,有这个澄澈静默之物暗自回应。 
      青山绿水长
      单从地图上看,陇南是很容易被误解的地方。 
      想到甘肃,甘南草原,河西走廊,阳关三叠,古风大漠的凛冽浩然。然入陇南,谁曾不被南来的风熨帖出喜悦。这里深山横亘,一如上古,点缀其间的瓦舍人迹,不过是白云一样青山的配饰,更显出勃勃生机。茂密的水源涵养森林,植被让所有的语言被单调拥塞。还好,山岭狼奔豕突,生动成气势磅礴,把绿揉碎为层叠连绵,造化只管翻云覆雨,天地悠悠,人间幸甚。 
      陇南是甘肃水资源最富集的地区,水资源总量达144亿立方米,比全国人均水量(约2700立方米)多880立方米。流水跌宕成飞瀑流泉,造就了天成的好风景。北亚热带、暖温带、中温带3个气候类型的际会,蓄养出生物资源的繁多,各种动植物的繁衍恣意自在,一并注解着青山绿水。陇南的森林覆盖率达到41.87%,在甘肃的荒疏里独树一帜。一千三百多种植物,中药材、菌类、山野菜常俯首可取。尤其陇南的药材,有一千二百多种,甘肃药料多出于此地。历史上总产量占甘肃省的70%以上,大熊猫、金丝猴本就是山岭的灵魂,与三百多种野生动物一起啸聚山林。 
      仰首或许能见金雕,中国最珍稀的鸟类之一。金徽酒的广场雕饰里面,就是取其意象,与青山顾盼为壮观。陇南的鸢 、苍鹰、红隼、雕鸮、斑头鸺鹠……不可尽数,羚牛、云豹、林麝与果子狸、毛冠鹿遁于云霞朝暮之间,可以想见人居之外的野径出没之态。五行圆融,似明月出深山,有星河落今尘。

 


      “陇上江南”之誉,实不为过。温润的气候,丘陵、盆地相间,出产着核桃、银杏、狼牙蜜,还有这金徽酒。怀数百年浓香,承新酒之炽烈,风云际会。正所谓“天赐地造,众物相谐”,满目青山,沟壑生动。岁月静好,天地悠悠,万物领受这迷醉。扯片白云入玉壶,养在深山,使芳流天涯。时间给孕育点滴期待,期待从不给失落方寸,只是牵着美好的襟翼,一直在时间里巡行。 
      山岭阻隔,人类便要依山而存。要青山绿水,避远忧近虑,智慧靠行为实践。山在那里,生活也在那里,静默予人。“金徽园春日樱花绚,洋汤池夏摆深幽绿,灵官峡秋来漫山红,擂鼓山冬落雪花白。”风情万种,身在其间,于是明了“早知有陇南,何必下江南”之意。

  (来源:中国民航 路泞)

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