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河西走廊,中国葡萄酒发源于此,千年酒香飘散至今

时间:2019-03-12 来源:糖酒快讯

  季羡林曾说,世界历史悠久、地域广阔、自成体系、影响深远的文化体系只有四个:希腊、印度、伊斯兰和中国,而这四大文化体系汇流的地方只有一个,就是中国的敦煌和新疆地区。

秒速飞艇注册  敦煌位于甘肃这柄“玉如意”的北端,从敦煌沿着祁连山向东南的广大地区便是赫赫有名的“河西走廊”。 河西之地在中华民族几千年历史上曾有着特殊的地位:军事上,它是兵家必争之地的战略要塞;经济上,它是丝绸之路的必经之路;文化上,它不仅是东西方文化交融碰撞的地方,还诞生了大量边塞诗,在古诗词中独此一家。

  在敦煌的西北和西南,是古时中原王朝西北最重要的关隘——玉门关和阳关。千年前,来自古罗马帝国和波斯的商人通过这里进入河西走廊,与中原商人交换货物,互通有无。河西之地,一派繁荣。两千年前张骞从西域带回了葡萄种子和酿造技术,经由河西走廊传入中原王朝,在凉州也就是今天武威市开始了中国酿造葡萄酒的历史。前有陆机赞“蒲萄四时芳醇,瑠璃千钟旧宾”,后有王翰脍炙人口的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,无数流传至今的诗文都证明,葡萄酒并不是近代才流传到中国的舶来品,而是在千年前就与中华文化深深交融,自成一派。河西走廊便是中国葡萄酒的发源地。

  千年后的甘肃河西走廊葡萄酒产业继续蒸蒸日上地发展,形成了以武威为龙头,张掖、嘉峪关、敦煌为链接的产业基地,培育了19家重点企业,是中国葡萄酒重要产区之一。

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历史渊源深厚 自然条件优越

  甘肃河西走廊有悠久的葡萄种植和葡萄酒酿制历史,这并不只是因为这里是葡萄传入地,抢占了先机,也是由独特的地理气候条件决定的。

  河西走廊地处世界葡萄生长的黄金纬度带,光照、雨水条件都十分适合葡萄生长。而河西走廊因地势原因,发展出更具特色的风土条件。祁连山自西北向东南走向,形成天然屏障,北与腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠相邻。虽深居内陆气候干旱少雨,却有祁连山融雪形成的河流作为灌溉水源。上万年的沉积物冲击而成的平原上土壤矿质元素丰富,土壤结构疏松,透气性好,丰富的水源,为葡萄的生长铺垫了绝佳的自然条件。

  不仅如此,天公也作美。葡萄是长日照作物,对光照的反应很敏感,对热量要求也很高。河西走廊的葡萄酒产区,其日照时数在3000小时以上,在相比同纬度带的其他产区具有很大优势。充足的日照给了河西走廊产区的葡萄更长的光合作用时间,以形成糖分,而高达15℃的昼夜温差帮助这里的葡萄更好地将糖分积淀。因而河西走廊产区的葡萄葡萄穗大粒饱、着色好、香气浓郁,具有鲜明的地理特色。从2012年8月1日,河西走廊葡萄酒享有国家地理标志保护。

  自上世纪80年代开始甘肃省逐渐形成了武威、张掖、嘉峪关三大主要葡萄酒产地。到2017年,甘肃地区建成酿酒葡萄种植基地30.75万亩,葡萄酒产能达到2.96万吨,销售额近10.11亿元,成为甘肃重要产业之一。

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三十年积累 葡萄酒再飘香

  河西走廊的自然条件对葡萄生长如此优越,以至于世界著名酒评家、美国加州大学教授肯尼斯·富森也曾感叹:“在中国,如果是一枚理性的葡萄,由它来选择自己生长的地方,那么毫无疑问,首选是甘肃的河西走廊。”有专家总结说,中国的高端葡萄酒要看西北,而西北的高端葡萄酒要看河西走廊。

  河西走廊葡萄酒产业起步很早,从上世纪80年代起就开始生产葡萄酒,莫高股份有限公司生态农业示范种植园区(原黄羊河农场葡萄场)发展基地2000亩,同时在国家轻工业部、工业部高级工程师郭其昌和西北农林科技大学专家李华的指导下建起了当时甘肃唯一的干型高档葡萄酒生产酒厂,这是在80年代国家轻工业部在全国第一批布点的葡萄酒厂之一。在全国范围来说,甘肃的葡萄酒产业也算得上发展较早,起点较高的。

  经过三十多年发展,河西走廊已具备葡萄酒生产酿造条件的企业 19家,形成了莫高、紫轩、威龙、祁连、国风、皇台、敦煌莫高窟、敦煌阳光等葡萄酒酿造企业,其中莫高、威龙、紫轩已经成为全国知名的葡萄酒品牌。在产品方面,河西走廊产区发展出了自己的特色,莫高的黑比诺获得了市场认可,威龙在行业内开辟出有机葡萄酒的新天地;祁连酒业“蛇龙珠新鲜干红”工艺技术达到国内领先水平,“赛美蓉冰白”及“美乐冰红”填补了国内空白,工艺技术达到国际领先水平;武威石羊河、甘肃腾霖紫玉、甘肃三十八度等葡萄酒酿造企业同样取得了长足的发展。

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酒香客自来,打造优质产区名片

  甘肃的葡萄酒产业从最初的小作坊到如今的初成气候,离不开当地政府的支持和指导。自2010年起,甘肃省陆续出台了一系列规章制度,为河西走廊的酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造等制定了行业规范,为产业的发展提供了制度保障。

  2014年,国家发改委《西部地区鼓励类产业目录》中,把优质酿酒葡萄种植与酿造列为鼓励甘肃发展的第一位产业。

  2016年,甘肃省继续出台扶持政策进一步支持河西走廊葡萄酒产业加快发展,明确经过十年的努力,建设完成具有国际一流水平的武成中国葡萄酒城,建成集葡萄酒文化展示、科研开发、休闲娱乐、生态观光旅游为一体的特色酒庄、酒堡、酒窖30个,创建5个葡萄酒中国驰名商标;在行业标准、产品质量、营销体系等方面均有较强竞争力。

  从2011年起,甘肃省每年举办一次“中国•河西走廊有机葡萄美酒节”,是甘肃葡萄酒走向世界的窗口,通过举办美酒节和各类国家级行业峰会,开展与国际、国内葡萄酒界的科技交流和经济技术合作,促进招商引资和产品走出去。

  从国家到地方,各个层面都在大力扶持葡萄酒产业的发展,甘肃的葡萄酒企业自然积极响应,投入多个产业建设项目,莫高国际生态酒堡、国际技术交流与培训中心、葡萄酒文化广场工程、甘肃三十八度葡萄酒庄等项目目前正稳步推进中,同时还有中外知名葡萄酒企业入驻河西走廊产区建设葡萄种植和酿造基地,促进了当地葡萄酒产业的发展。中国葡萄酒城的雏形在河西走廊上跃然成形。

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千年酒香遇上一带一路新机遇

  千年前,张骞带来的第一颗葡萄种子,酿造出第一杯葡萄酒,河西之地便飘散着沁人酒香。千年之后,古老的丝绸之路迎来新的发展机遇。在一带一路的倡议下,丝绸之路沿线的国家联系越发紧密,广泛开展了涵盖农业、工业、商业和高新科技等方面的合作。甘肃作为丝绸之路的要冲之地,牢牢把握住了一带一路的时代机遇,而葡萄酒产业将作为中西方之间文化交流的纽带,得到重点发展。

  实事求是地说,甘肃葡萄酒产业具有悠久的历史,良好的自然条件等优势,经过多年发展也取到了一定的骄人成绩,但还存在着知名品牌少,企业规模较小,信息闭塞,产品在市场中占有份额较少的问题。如何让河西走廊的美酒播散到更广的区域,是当地企业和政府共同要解决的问题。

秒速飞艇注册  甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会秘书长、中国河西走廊有机葡萄美酒节组委会秘书长陈浦认为,国外成熟国家一个产区内有成千上万家酒庄是常事,而河西走廊广袤的区域内目前仅有19家葡萄酒企业,无论从企业数量还是规模来说都还有很大的发展空间。

  目前中国是世界上葡萄酒消费量增长最快的国家,国人正在形成消费葡萄酒的习惯和氛围,身处在这样有巨大潜力的市场之中,对所有国内葡萄酒企业都是巨大的机遇。河西走廊这块古老的葡萄酒产业,也正因为这样的机遇焕发出新的生命力。目前,甘肃政府通过政策扶持、财政补贴等手段为葡萄酒企业减负,同时开展多项交流活动,帮助企业产品走出去。

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