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各界专家学者齐聚茅台 盛赞:茅台是宝贵的物质财富和文化财富

时间:2019-04-30 来源:贵州茅台官微

  赤河扬波添豪兴,黔岭毓秀展宏图。4月29日上午,出席茅台研究院成立仪式的特聘专家和机构在集团、股份公司领导的陪同下参观了公司制酒车间、中华新区、茅台中国酒文化城等地。通过这次特别的“茅台之旅”,各位特聘专家深入了解了茅台的独特工艺与文化魅力,对研究茅台的发展战略形成了更精准的见解。

  “啊,这是茅台酒香呀,闻着味儿了”参观车刚进入花园式的厂区,专家们隔着玻璃就被沁人心脾的酒香吸引住了。由于时下正值雨季,山间云雾缭绕、窗外细雨霏霏,但雨水并没有冷却专家们探索神秘茅台的热情,他们冒着细雨走进生产房、观景台……每到一处都驻足观看、详细询问,对深厚的茅台文化、神秘的茅台酒酿造工艺表现出浓厚兴趣,对茅台助力地方经济建设的担当之举表示赞赏。

  “茅台员工太不容易了,劳动强度这么大,还日复一日地坚持严把质量关,精心酿造每一滴茅台酒。”。在参观途中,专家们都不约而同地提到了茅台人的质量坚守和茅台品牌在国人心中的地位,都希望茅台人继续做好茅台事业,不断自我超越,让这个受人尊敬的民族品牌发扬光大,继续为国争光。

  第十三届全国政协文史和学习委员会副主任叶小文是茅台的老朋友了,他经常到茅台学院讲课,但每次来都匆匆忙忙,这么系统地参观茅台,还是第一次。他认为,茅台在整个赤水河流域,都是生态建设的标杆,是可持续发展的典范,也是宝贵的民族品牌,响亮的国家名片。

  在包装车间参观时,新华社原副总编辑、新华社世界问题研究中心主任夏林等专家看到茅台酒的包装环节中很多是靠手工完成的,有些不解,便问:科技发展这么迅速,包装生产线还要用人工操作吗?

  集团公司董事长李保芳解释到:“茅台在科技应用方面进行了不少探索,比如在防伪上我们为瓶盖儿植入了芯片,但是从总体上看,茅台的生产线并不算先进。这主要是因为茅台的传统工艺是非物质文化遗产,是茅台酒品质的保证,是我们坚守的核心竞争力。在茅台的生产环节中,最有可能进行科技改造的就是包装生产线。以现有的技术水平,我们完全可以建造更先进的包装生产线,替代目前的很多手工操作,但是那样做会造成很多包装员工失业。因此,出于稳定就业、承担社会责任等因素,我们采取了逐步提高包装设备科技含量的策略。”

  李保芳的一席话,让在场的专家对茅台的“良苦用心”表示敬佩。“茅台是一家负责任、有温度的企业。”“就冲这一点,茅台的大担当精神就已体现得淋漓尽致了。”专家们说。

  著名文化学者、收藏家马未都对茅台始终秉承崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒的质量理念赞不绝口,并提出要封一坛茅台酒。在李保芳和多位专家的见证下,马未都实现了自己的心愿。他说,工业革命、科技进步极大地改变了人类生活,茅台酒的酿造工艺包含了传统文化的智慧和中国人的情感,这类饱含文化和情感的传统技艺在日新月异的现代社会显得更加弥足珍贵。对于“文化茅台”建设,马未都表示,茅台作为中国酒文化的第一品牌,提出“文化茅台”建设是非常好的战略思路,我们也希望能参与其中,跟茅台一起把这个事情做好。

  在参观中华新区时,中国政法大学副校长时建中说:“茅台是中国白酒行业当之无愧的龙头企业,茅台今天的成就得益于茅台对传统工艺的传承,对质量的坚守,以及对生态环境的保护,相信茅台的未来会发展得更好。”

  “我一年之内三次到茅台,真是醉了。”著名作家余华说。半年前,他与著名文艺评论家谢有顺来过茅台,之后又专程到茅台封了一坛茅台酒,这一次,他和谢有顺一同被聘为茅台研究院“文化茅台”研究中心的专家。

  寻着浓郁的酒香,专家们驻足于余华封坛的茅台酒前合影留念。“这坛酒如此珍贵,真希望能够永远留在茅台,也算是自己给子孙留下一笔宝贵的物质和文化财富。”余华先生摸着酒坛,望着坛口,若有所思地对大家说。

  集团及股份公司领导李保芳、王焱、李静仁、张德芹、杨建军、卓玛才让、刘汉林、杨代永、王莉、张家齐、何英姿、万波、李明灿、钟正强等陪同参观。

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